La subida del precio de la comida basura reduce la cantidad que se consume
Cuando el costo de la comida basura aumenta, la gente la consume menos, según encuentra un estudio reciente. Investigadores de Estados Unidos monitorizaron los hábitos dietéticos y la salud de 5.115 adultos jóvenes de 18 a 30 años de edad, a partir de 1985 y 1986 y hasta 2005 y 2006. Durante esos veinte años, un aumento de diez por ciento en el precio se asoció con una reducción de siete por ciento en la cantidad de calorías consumidas provenientes de los refrescos, y una reducción del doce por ciento en la cantidad de calorías consumidas de la pizza.
Además, se notó una menor ingesta calórica diaria, un menor peso corporal y una mejor puntuación de resistencia a la insulina cuando el costo de los refrescos o la pizza aumentaba 1 dolar o más, y cuando el costo de ambos productos era un dólar extra para cada uno, se observaron mejoras aún mayores en estas medidas de salud en los participantes.
Según recoge la web de salud del Gobierno de Estados Unidos, los investigadores calcularon que un impuesto de 18 por ciento sobre los alimentos malsanos reduciría el consumo en unas 56 calorías por persona por día, lo que llevaría a una pérdida de peso de unas cinco libras (2,8 kilos) por persona por año, reduciendo el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad.
“En conclusión, nuestros hallazgos sugieren que políticas nacionales, estatales o locales para alterar el precio de los alimentos menos sanos podrían ser un mecanismo posible para guiar a los adultos de EEUU hacia una dieta más saludable”, afirmó en un comunicado de prensa Kiyah J. Duffey, de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill.
“Aunque dichas políticas no resolverán el problema de la epidemia de obesidad por completo, y podrían enfrentarse a una considerable oposición de parte de fabricantes y vendedores, podrían resultar una estrategia importante para abordar el consumo excesivo, reducir la ingesta energética y potencialmente ayudar a la pérdida de peso y a la reducción de los índices de diabetes entre los adultos de EEUU”, concluyeron.
Comentarios
Por favor, sea responsable en sus comentarios y evite textos ofensivos, malsonantes o ilegales. SanaSana tratará de moderar los comentarios, pero las opiniones aquí vertidas no son las de SanaSana. Tampoco tiene la obligación de verificar y no verifica la identidad de los usuarios, ni la veracidad, vigencia, exhaustividad y/o autenticidad de los datos que los usuarios proporcionan y excluye cualquier responsabilidad por los daños y perjuicios de toda naturaleza que pudieran deberse a la utilización de los mismos.
Si quiere, puede usar una foto de gravatar!